Šopska pita od krompira

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 40 min.
pečenje: 30 min.

Sastojci:
* 500 g belog krompira
* 2 jajeta
* 100 g mladog sira
* 100 g pečenice
* 1 srednji paradajz
* malo bosiljka
* susam
* ulje
* so

Priprema:
1. Krompir oguliti i iseći na listove pa obariti u slanoj vodi. Zatim ga ocediti od suvišne tečnosti, ispasirati i ostaviti da se ohladi.
2. Prohlađeni krompir sjediniti s jajima i promešati.
3. Mladi sir, pečenicu i paradajz iseći na kockice pa umešati u smesu od krompira. Dodati malo bosiljka po ukusu.
4. Manju okruglu vatrostalnu posudu nauljiti i preručiti u nju smesu za pitu. Poravnati je odozgo vlažnim rukama i posuti susamom.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dvadesetak minuta. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi a zatim je iseći na kocke i poslužiti.