Marinirani oslić iz rerne

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 20 min.
mirovanje: 30 min.
pečenje: 90 min.

Sastojci:
* 1 kg oslića bez glave
* 800 g belog krompira
* 1 veća glavica crnog luka
* 200 ml belog vina
* 1/2 limuna
* 2 kašike seckanog peršuna
Za preliv:
* 100 ml maslinovog ulja
* 25 ml bademovog mleka
* 1 kašika jabukovog sirćeta
* 1 kašika senfa
* malo kurkume
* so

Priprema:
1. Osliće očistiti i iseći na krupnije komade, pa svaki komad zarezati više puta s obe strane.
2. Posebno u blenderu sjediniti maslinovo ulje, bademovo mleko, jabukovo sirće, senf, malo kurkume i soli po ukusu. Miksati oko 30 sekundi dok se ne dobije kremasta smesa.
3. Dobijenu smesu preliti preko oslića. Marinirane osliće ostaviti da odstoje u frižideru oko 30 minuta.
4. Krompir i crni luk očistiti i iseći na rebarca, pa sjediniti. Dodati seckani peršun i kolutove limuna te promešati.
5. Smesu od krompira rasporediti u tepsiju. Osliće izvaditi iz marinade i utisnuti ih između krompira. Preostalu marinadu sjediniti s belim vinom i vodom pa preliti preko ribe i krompira da sastojci ogreznu. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta. Ukloniti foliju i nastaviti pečenje dok krompir ne porumeni.