Sok od krušaka

Dodaj u omiljeno

Sok od kruške
za 3 l soka
priprema: 60 min.

Sastojci:
* 2 kg krušaka viljamovki
* 350 g šećera
* 2 organska limuna
* 1/4 konzervansa
* 3,5 l vode

Priprema:
1. Kruške oprati, očistiti od peteljki i semena pa zajedno s korom iseći na kocke.
2. U većoj šerpi sjediniti isečene kruške, rendanu koricu i sok od limuna, šećer i vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi dvadesetak minuta dok kruške ne omekšaju.
3. Zatim kruške procediti a sok od kuvanja sačuvati. Oceđene kruške s malo tečnosti od kuvanja izmiksati u blenderu a zatim propasirati kroz cetku ili gazu.
4. Dobijenu kašu sjediniti sa sokom od kuvanja te sve zajedno prokuvati. Izmaći s ringle pa dodati konzervans i mešati dok se ne rastopi.
5. Vruć sirup razliti u čiste i sterilisane staklene flaše, utopliti ih i ostaviti da se ohlade. Potom ih odložiti u špajz.