Bela čorba od oslića

Dodaj u omiljeno

Sastojci:

• 3 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 paštrnak
• 2 lovorova lista
• 1,5 l supe od povrća
• 350 g fileta oslića
• 4 kašike ulja
• 2 kašike seckanog peršuna
• mešavina začina
• 1/2 limuna ulje

Priprema:

1. Crni luk očistiti i iseći na kockice, šargarepu i paštrnak izrendati na krupno rende.

2. Filete oslića iseći na krupnije komade.

3. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu i paštrnak. Kratko pržiti uz ne- prekidno mešanje dok povrće ne omekša. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok povrće ne omekša

. 4. Omekšalo povrće sa malo vode izmiksati u blenderu.

5. U šerpu sipati kašu i supu od povrća pa dodati listove lovora i začine po ukusu i kuvati dok ne proključa. Dodati filete oslića i nastaviti sa kuvanjem još 20 min.

6. U gotovu čorbu umešati seckano lišće peršuna i sok od limuna.