Krompiruša s prazilukom

Dodaj u omiljeno

Krompiruša s prazilukom
za 4 osobe
mrsno jelo
priprema: 45 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
* 400 g tankih kora za pitu
* 450 g praziluka
* 5 belih krompira srednje veličine
* 4 jajeta
* 200 g pavlake
* 150 ml mineralne vode
* 5 g praška za pecivo
* biber
* ulje
* so

Priprema:

1. Krompir oprati pa zajedno s ljuskom obariti u vodi da omekša. Zatim ga ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi, pa oguliti i iseći na kockice.
2. Praziluk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na ulju da omekša. Ubaciti seckani krompir, posoliti i pobiberiti.
3. Uzeti koru za pitu i prebaciti je na radnu površinu. Poprskati uljem pa po njoj rasporediti malo fila od krompira i praziluka. Blago je naborati i smotati u krug.
4. Okruglu tepsiju prečnika 30 cm nauljiti, pa u središnji deo ubaciti smotanu koru. Na isti način nafilovati preostale kore i obmotati ih oko uvijene kore u tepsiji da bi se popunila površina i iskoristio materijal.
5. Posebno pripremiti preliv. Umutiti jaja, pavlaku, prašak za pecivo i mineralnu vodu. Smesu preliti preko kora u tepsiji. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok pita ne porumeni.