Srneća leđa

Dodaj u omiljeno

za 8 osoba mrsno jelo priprema: 25 min. pečenje: 40 min.

Sastojci:

• 150 g putera
• 200 g šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 6 jaja ulje
• 150 g mlevenih badema
• 100 g mlevenih piškota
• 2 vanil-šećera
• prstohvat soli

Za premazivanje:

• 3 kašike marmelade od kajsija

Za glazuru:

• 200 g čokolade
• 50 g putera

Za dekoraciju:

• 100 g badema u komadu

Priprema:

1. Puter penasto umutiti, pa postepeno dodavati šećer i vanil-šećer uz neprekidno mućenje.

2. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i mutiti mikserom dok se ne dobije glatka smesa.

3. U dobijenu smesu umešati rastopljenu čokoladu, mlevene bademe i piškote.

4. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg te sjediniti sa prethodnom smesom. Polako promešati varjačom.

5. Kalup za srneća leđa nauljiti, posuti brašnom i sipati pripremljenu smesu i poravnati. Peći u zagrejanoj rerni na 180°S oko 40 min.

6. Pečeni kolač izvrnuti na tacnu. Posebno rastopiti čokoladu i puter pa dobijenom glazurom preliti kolač.

7. Bademe kratko blanširati da bi ljuska omekšala, te ih oguliti i iskoristiti za dekoraciju.