Zapečena boranija

Dodaj u omiljeno

za 4 osobe
posno jelo
priprema: 50 min.
pečenje: 40 min.

Sastojci:
* 1 velika glavica crnog luka
* 2 mlade šargarepe
* 1 crvena paprika roga
* 500 g mlade zelene boranije
* 3 čena belog luka
* 1 kašiku seckane sveže mirođije
* 400 g pelata paradajza
* 1,5 l supe od povrća
* 150 g spiralne testenine
* 100 g ljuspica soje
* mešavina suvih začina
* mleveni biber
* ulje
* so

Priprema:
1. Crni luk, šargarepu i papriku očistiti i iseći na kockice.
2. Ljuspice soje preliti sa 200 ml ključale supe od povrća i ostaviti da nabubri.
3. U većoj šerpi na zagrejanom ulju propržiti crni luk da postane staklast. Dodati šargarepu i papriku, te sve zajedno kratko propržiti.
4. Ubaciti boraniju i pasirani beli luk, pa pržiti neprekidno mešajući nekoliko minuta. Nadalje dinstati dolivajući pomalo supe dok povrće napola ne omekša.
5. Ubaciti nabubrele ljuspice soje i testeninu, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa sve zajedno preručiti u vatrostalnu činiju. Preliti supom da sastojci ogreznu (po potrebi doliti malo vode ili soka od paradajza) i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok testenina ne nabubri, a suvišna tečnost ne uvri.